古人常说“民以食为天”。那么常说这话的古人，他们的餐桌上到底吃些什么蔬菜呢？他们吃的蔬菜是什么味道呢？我们现在吃的蔬菜种类和古人吃的一样吗？本次课程史军老师将以时间为线索向我们介绍不同朝代中国百姓餐桌上蔬菜的前世今生。

　　史军，中国科学院植物研究所植物学博士，主要研究方向为兰科植物繁殖和保护，现为中国植物学会科学传播工作委员会成员。代表作品《植物学家的锅略大于银河系》《植物塑造的人类史》《中国食物：水果史话》《中国食物：蔬菜史话》《一百种尾巴或一千张叶子》等。曾任《风味人间》《水果传》《影响世界的中国植物》等多部纪录片顾问。视频科普知识节目《植物有话说》主创。

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